怀宁贡糕顶雪典故
顶雪贡糕，怀宁县之传统佳品，历史悠久，工艺独特，屡获殊荣。其传奇始于宋神宗年间，王安石赴任舒州通判途中，被天柱山之“天柱晴雪”景色所吸引。怀宁一工匠，慕诗人盛名，特制糕点相赠，并请王安石命名。王安石品尝糕点，赞不绝口，形容其如山顶白雪，遂称其为“顶雪糕”。自此，“顶雪糕”之名传遍民间。
王安石离任后，怀宁百姓又送他一担“顶雪糕”，王安石进贡于宋神宗。神宗品尝后，龙颜大悦，下旨将“顶雪糕”封为“贡糕”，怀宁地方自此年年进贡皇室。至大明永乐年间，此糕又作为贡品献给朱棣皇帝，被封为“宫廷名点”，由此得名“顶雪贡糕”。清光绪三十二年，顶雪贡糕参加南京地方产品赛会，荣获高奖，深得慈禧太后赞赏。
至今，顶雪贡糕已有五百多年的生产历史。其独特之处在于选料精良、工艺精细、口味独特。米糕色泽金黄，香气扑鼻，入口即化，滋味鲜美，令人回味无穷。顶雪贡糕以其独特的口感和深厚的文化底蕴，赢得了广泛赞誉，成为怀宁县的一大特色产品，更是中华美食文化宝库中的一颗璀璨明珠。
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